Hoje meu dia correu e passou como se não tivesse acontecido, muitas coisas pendentes depois de um dia sem trabalhar.
Tenho que confessar aqui que durante a tarde, dando uma olhadinha no jogo de Portugal x Espanha, tive algumas decepções, não acredito que Portugal esta fora da Copa e que foi assim, tão rápido e do nada, para mim a Espanha não merecia mais do que eles. Mas como não sou de português e apenas torço, vou continuar torcendo pelo Brasil e seguir com meu Projeto, que esse sim me da um grande trabalho e faz minha cabeça ficar bem ocupada.
Hoje voltei num horário bom do trabalho – e sem trânsito – e como estava com muito pique preparei três receitas de uma vez, que foram: Frango na Cerveja, Pizza de Ovo e Sonho.
Comecei pela receita mais fácil que eu fiz na minha vida até agora, preparei o Frango na Cerveja.
Em uma assadeira distribui exatamente as seis sobrecoxas de frango, por cima salpiquei o pacote de sopa de cebola e para finalizar a lata de cerveja branca. Levei ao forno com papel alumínio por 30 minutos, depois retirei e deixei dourar por um tempo. Simples assim, receita fácil e rápida.
Para fazer a Pizza de Ovo, em uma vasilha bati as gemas com o requeijão cremoso, logo em seguida acrescentei delicadamente as claras batidas em neve. Em uma frigideira untada com manteiga despejei toda esta massa e levei ao fogo baixo até começar a ficar com uma casquinha dourada nas laterais. Nesta hora acrescentei o recheio sugerido no livro o de marguerita, colocando mussarela ralada, parmesão ralado, tomates picados e folhas de manjericão. Assim que coloquei o recheio levei a pizza ainda na frigideira para o forno por 15 minutos. Retirei e servi na hora.
Comecei a preparar a receita o Sonho. Na batedeira misturei a farinha de trigo, o fermento biológico, açúcar, leite em pó, ovo, margarina, água morna e o sal. Bati esta mistura – que deu muito trabalho por ser muito seca – e logo em seguida fiz pequenas bolinhas da massa e organizei em uma forma untada e deixei um bom tempo até crescer.
Passado um tempo, levei ao forno por 5 minutos, só para pré aquecer. Nesta hora com uma frigideira alta aqueci o óleo e fritei os sonhos. Reservei.
Comecei então a preparar o recheio. Em uma vasilha misturei as gemas e o amido de milho, bati com o fouet até ficar bem homogêneo. Numa panela coloquei o leite, a margarina e o açúcar, deixei ferver e então acrescentei a mistura das gemas, mexi sem parar até o creme engrossar, então acrescentei a baunilha. Ficou ótimo.
Com tudo pronto, apenas cortei os sonhos ao meio, recheei e polvilhei o açúcar de confeiteiro.
Resultado Final:
Acabou bem rápido também.
Me lembrou um grande omelete.
Prontos para serem vendidos nas padarias.