Disse no post de ontem que tinha terminado o ano de 2007, mas ao folhear o livro, percebi que tinha ficado uma, bem em detalhe, para trás. Quando fui preparar o Pudim de Maria-Mole fiz como acompanhamento a calda de ameixas, só que na minha contagem - seguida pelo sumário - a Calda de Frutas Vermelhas também estava entre as receitas do Projeto, então fui fazer...

Numa panela coloquei uma xícara de açúcar e meia de água. Fiquei mexendo até virar uma calda em ponto de fio, acrescentei os morangos picados - pois foi a única fruta vermelha entre as selecionadas que consegui achar nesta droga de supermercado - a essência de laranja e as raspas de limão. Deixei ferver um pouco até tudo se encorporar bem e então coloquei em um pote para reservar.

Resultado Final: