Dia 148, Receita 121 - Ano 2006

Como comentei uma vez, algumas receitas ficaram para trás por motivos de não conseguir fazer, ou mesmo, falta de ingredientes no momento. Outro dia com tempo para cozinhar e não de postar, preparei uma pequena receita que me rendeu muito trabalho e muitos ingredientes. Uma simples receita de Macarrons conseguiu me tirar do sério, e justo agora na reta final do Projeto.

Tentei fazer três vezes esta receita, somente na quarta e última - pois não aguentava mais - consegui por fim o resultado final.

Numa vasilha em banho maria bati as claras com o açúcar sem parar até perder a viscosidade. Ainda quente coloquei na batedeira e deixei batendo por uns 10 minutos até formar claras em neve. Assim que desliguei, acrescentei a farinha de castanha de cajú e o açúcar de confeiteiro, misturei bem.

Em um saco de confeiteiro coloquei toda esta massa e fui fazendo picos redondos em cima de uma assadeira. Levei ao forno bem baixo - isto é muito importante - e em poucos minutos retirei.

Resultado Final:


















Mesmo sem cor, bem saborosos. (Macarrons)

4 comentários:

Ѽ Gяεg Cαstяø disse...

Tem gosto de quê?!rsrsrsr
Bom pelo menos enfim conseguiu!
Abraço Barão!

=D

02 agosto, 2010
Anônimo disse...

Um macaron correto de ter uma "coroa" ou "ezinho crespo em volta", não vejo isso.

07 setembro, 2010
Anônimo disse...

Olá, Seu macaron ficou perfeito, a Nigella faz um igual ao seu....

18 dezembro, 2010
Anônimo disse...

Já fiz duas vezes e o meu tbém deu errado, ele se espalhou por toda a assadeira. Foi isso que aconteceu com vc?

Marcia

21 fevereiro, 2012

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